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ラーメン二郎食日記: スガキヤアピタ高蔵寺店
自分の中で唯一「食べる前にコショウを入れるラーメン」です。普通はとりあえずデフォの味を味わうが基本なのですが、ここに限ってはコショウを入れることで完成するラーメンじゃないかなと思います。ちなみに自分の中で「ホワイトペッパーを一番おいしく ...(続きを読む)
ラーメンについてですけれど、「二郎」で注文するときの符丁がわからない人は食べ....
ラーメンについてですけれど、「二郎」で注文するときの符丁がわからない人は食べてほしくないのですけれど・・・まずは丼の大小を聞かれて、私は大はまったくだめなので小にします。その後どうやって注文していますか?「小ダブル野菜からめにんにく脂増し」のような符丁に近い言葉で注文するのが慶應出身者です。知らない人は、「ええっと、ふつうのラーメンでちょっとチャーシュー多目で」などと情けない注文の仕方です。私はあまり食べられないので、「小、野菜で!」と胸を張ってあの親父さんに言うことができます。三田本店だけが本物です、その他の二郎はにせものです。目黒はかなりいい線いっていますね。新宿や池袋など亜流の二郎は二郎ではないと、そうみなさんもおもっていますか?(続きを読む)
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